熊本県にはヒトデを美味しく食べる地域がある。食用の旬は5月～6月
ヒトデを食べる、なんていったら、ほとんどの人がびっくりしますよね。でも、全国でただ１か所、伝統的にヒトデを食べる習慣が残っている地域...
北陸地方の郷土料理「べろべろ」はダイエット食にお勧め！以外と簡単に作れる
「べろべろ」ってどんな料理？ 石川県など北陸地方の郷土料理「べろべろ」、別名「えびす」とも呼ばれるこの料理は、北陸地方のお正月...
名古屋めし「あんかけスパゲティ」とは何だ？大食漢が狂喜乱舞のやみつきグルメ
“名古屋めし”のひとつ「あんかけスパゲティ」、「あんかけパスタ」。 これは何だろうと思い興味を持って調べ始めたのですが、まず、...
果肉が赤いりんご「赤～いりんご」は、青森県五所川原の名産品だった
リンゴを半分に切ったら、中身も赤かった！となったら普通はビックリしますよね。そんなビックリなりんごが青森県にあります。
福島県の郷土料理「味噌かんぷら」を作ってみよう
福島県の郷土料理・ソウルフードといわれている「味噌かんぷら」。 使う食材は、どこにでもある普通ものなのですが、特定の調理法が一部地域だけに...
北海道美唄市の袋入り「角屋のやきそば」は、箸は不要！そのままかぶりつく
購入してすぐ袋のまま食べられる焼きそばを知っていますか？そんな珍商品が北海道美唄市にありました。 美唄名物🎵 角屋の...
エイリアン級に不気味なヤツメウナギ＿栄養満点の絶倫食材
「ヤツメウナギ」をご存知でしょうか。「ウナギ」とはいっても、生物学的にはウナギではなく、「無顎類」に分類される原始的な生物。魚よりは...